Por Sin Reservas El chef Juancho Ortíz, viajó a Viena, donde puso de manifiesto su arte culinario participando en una actividad programada por la embajada dominicana con motivo de celebrarse el Día de la Independencia. Ortíz, además complementó su viaje gastronómico en Budapest, Hungría, donde participó en otras actividades. En Viena, el chef dominicano se inspiró en preparar en su menú el “Plato independencia”, que consiste en mofonguitos rellenos de arroz negro y manjar de cerdo coronado…

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